cs
Hledat
Cukrářka zpracovává nejvyšší řadu
čokolády Carla, která se vyrábí od roku 1993 ve Dvoře Králové nad Labem. Čokoláda však získává na kvalitě teprve dalším zpracováním. Nejprve se rozehřeje na zhruba 50 stupňů Celsia, kdy se v ní
prolnou veškeré aromatické látky a v ten moment se lije a temperuje na mramorové desce. Lze to dělat i v temperančních strojích, velkolosinská cukrářka upřednostňuje ruční práci, díky které získává
tamní čokoláda křupavost a lahodnost. Zákazníci si mohou vybírat z různých náplní od lískové, vlašské ořechy či mandlové, ale tak trochu se vrátit i k tradičním chutím. Jedna z prvních náplní,
kterou zdejší obyvatelé používali, byla maková - tradiční ingredience dostupná i pro chudé lidi.